گرانولا چیست؟

نویسنده مطلب : مدیر سیستم
1403/10/9
340
+ 0 | - 0

گرانولا، یک غذای اصلی خوشمزه و مغذی برای صبحانه، در سال های اخیر به دلیل تطبیق پذیری و فواید سلامتی آن به طور فزاینده ای محبوب شده است. گرانولا که با مخلوطی از جو، آجیل، دانه‌ها و میوه‌های خشک ساخته شده است، می‌تواند به تنهایی، با ماست یا حتی به عنوان رویه کاسه‌های اسموتی میل شود. در این مقاله، ما به تاریخچه گرانولا، مواد تشکیل دهنده آن و چند روش خلاقانه برای گنجاندن این خوراکی ترد در برنامه روزانه خود خواهیم پرداخت. پس یک کاسه گرانولا بردارید و در این سفر خوش طعم به ما بپیوندید!

 

  • طرز تهیه گرانولا رژِیمی

مواد لازم:

  • جو دوسر پرک: ۱ و ½ لیوان
  • مغزها (گردو، بادام، فندق یا ترکیبی): ½ لیوان، خرد شده
  • دانه‌های چیا یا تخم کتان: ۱ قاشق غذاخوری
  • کره بادام‌زمینی یا کره بادام: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
  • عسل یا شیرین‌کننده طبیعی (مانند شیره خرما یا استویا): ۱ قاشق غذاخوری
  • دارچین: ½ قاشق چای‌خوری
  • وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
  • شیر گیاهی (مثل شیر بادام یا شیر نارگیل): ½ لیوان
  • میوه‌های تازه (مثل توت‌فرنگی، بلوبری، موز یا سیب خردشده): ½ لیوان
  • کشمش یا زغال‌اخته خشک (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری

گرانولا چیست؟

طرز تهیه:

  1. مواد خشک را ترکیب کنید: جو دوسر، مغزهای خردشده، دانه‌های چیا، دارچین و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
  2. مواد مایع را اضافه کنید: کره بادام‌زمینی، عسل و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
  3. شیر گیاهی را اضافه کنید: شیر بادام یا هر نوع شیر گیاهی دیگر را به ترکیب اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد نرم شوند.
  4. استراحت در یخچال: مواد را در ظرف دربسته بریزید و برای ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
  5. اضافه کردن میوه‌ها: بعد از بیرون آوردن از یخچال، میوه‌های تازه و کشمش را اضافه کنید.
  6. سرو و لذت بردن! این گرانولا را می‌توانید به‌صورت سرد میل کنید یا کمی شیر سرد به آن اضافه کنید.پ

نکات:

✔ اگر دوست دارید گرانولا کمی تردتر باشد، می‌توانید جو دوسر و مغزها را ۵ دقیقه در ماهیتابه بدون روغن تفت دهید.
✔ این ترکیب را می‌توانید شب قبل آماده کنید و صبح به عنوان یک صبحانه رژیمی و سالم میل کنید.
✔ برای افزایش پروتئین، می‌توانید ماست یونانی یا پودر پروتئین به ترکیب اضافه کنید.

🥣✨ نوش جان! 😊

 

گرانولا چیست؟

 

طرز تهیه گرانولای صبحانه خانگی

مواد لازم:

  • جو دوسر پرک: ۲ لیوان
  • مغزها (بادام، گردو، فندق یا ترکیبی): ½ لیوان، خردشده
  • دانه‌ها (تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، چیا، کنجد): ¼ لیوان
  • عسل یا شیره افرا: لیوان
  • روغن نارگیل (یا روغن زیتون ملایم): ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
  • وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
  • نمک: ¼ قاشق چای‌خوری
  • کشمش یا زغال‌اخته خشک: ½ لیوان (بعد از پخت اضافه شود)

طرز تهیه:

  1. فر را گرم کنید: فر را روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
  2. مواد خشک را ترکیب کنید: جو دوسر، مغزهای خردشده، دانه‌ها، دارچین و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
  3. مواد مایع را آماده کنید: عسل و روغن نارگیل را روی حرارت کم گرم کنید تا ترکیب شوند، سپس وانیل را اضافه کنید.
  4. مخلوط کردن: مواد مایع را روی ترکیب خشک بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد پوشش داده شوند.
  5. پخت: مخلوط را روی سینی فر با کاغذ روغنی پهن کنید و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بگذارید. هر ۱۰ دقیقه هم بزنید تا یکدست برشته شود.
  6. افزودن میوه‌های خشک: بعد از خنک شدن، کشمش یا زغال‌اخته خشک را اضافه کنید.
  7. نگهداری: بعد از خنک شدن، گرانولا را در ظرف دربسته نگهداری کنید.

نکات:

  • می‌توانید از کره بادام‌زمینی یا شکلات چیپسی برای طعم بیشتر استفاده کنید.
  • این گرانولا را با ماست، شیر یا روی اسموتی مصرف کنید.

 

  • خواص و فواید مصرف گرانولا

گرانولا یک غذای سالم، مغذی و پرانرژی است که می‌تواند به عنوان یک صبحانه کامل یا میان‌وعده مصرف شود. این ترکیب که معمولاً از جو دوسر، مغزها، دانه‌ها، میوه‌های خشک و شیرین‌کننده‌های طبیعی تشکیل شده، خواص بی‌شماری دارد.

۱. سرشار از فیبر و بهبود عملکرد گوارش

  • جو دوسر و دانه‌های موجود در گرانولا منبع عالی فیبر محلول و نامحلول هستند.
  • فیبر باعث بهبود عملکرد روده‌ها، جلوگیری از یبوست و افزایش سلامت دستگاه گوارش می‌شود.

 

۲. کمک به کاهش وزن و افزایش احساس سیری

  • فیبر بالا و ترکیب کربوهیدرات‌های پیچیده در گرانولا به افزایش احساس سیری و کاهش پرخوری کمک می‌کند.
  • چربی‌های سالم مانند چربی‌های اشباع‌نشده موجود در مغزها باعث کاهش میل به غذاهای ناسالم می‌شوند.

 

۳. افزایش انرژی و مناسب برای ورزشکاران

  • گرانولا حاوی کربوهیدرات‌های سالم و چربی‌های مفید است که انرژی پایدار برای مدت طولانی تأمین می‌کنند.
  • این ویژگی آن را به یک گزینه عالی برای صبحانه، قبل یا بعد از تمرین ورزشی تبدیل می‌کند.

 

۴. کنترل قند خون و جلوگیری از دیابت

  • جو دوسر دارای شاخص گلیسمی پایین است و به کنترل قند خون و جلوگیری از نوسانات آن کمک می‌کند.
  • مصرف گرانولا بدون قندهای افزوده و با شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا شیره خرما، گزینه‌ای سالم برای افراد دیابتی است.

 

۵. منبع غنی پروتئین و تقویت عضلات

  • وجود مغزها، دانه‌های چیا، تخم کتان و ماست یونانی (در ترکیب گرانولا با ماست) باعث افزایش پروتئین دریافتی می‌شود.
  • پروتئین برای ساخت و تقویت عضلات، بازسازی بافت‌ها و افزایش متابولیسم بدن ضروری است.

 

۶. بهبود سلامت قلب و عروق

  • گرانولا دارای چربی‌های مفید مانند امگا ۳ و امگا ۶ است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند.
  • آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مغزها و میوه‌های خشک از گرفتگی عروق و بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنند.

 

۷. بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز

  • ویتامین‌های گروه B (موجود در جو دوسر) و اسیدهای چرب مفید (موجود در مغزها) به تقویت حافظه و افزایش تمرکز کمک می‌کنند.
  • این ترکیب برای دانش‌آموزان، دانشجویان و افراد پرمشغله بسیار مفید است.

 

۸. تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با التهاب

  • دانه‌های چیا، تخم کتان و مغزها دارای آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E و مواد معدنی مانند زینک (روی) و سلنیوم هستند که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.
  • این ترکیب به کاهش التهاب و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.

 

۹. بهبود سلامت پوست و مو

  • گرانولا حاوی بیوتین (B7)، ویتامین E و امگا ۳ است که باعث تقویت موها، کاهش ریزش مو و بهبود سلامت پوست می‌شود.
  • آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن از پیری زودرس پوست و ایجاد چین و چروک جلوگیری می‌کنند.

 

۱۰. تنظیم هورمون‌ها و بهبود خلق‌وخو

  • گرانولا سرشار از منیزیم و ویتامین‌های گروه B است که به کاهش استرس، بهبود خواب و افزایش خلق‌وخو کمک می‌کند.
  • ترکیبات سالم آن می‌توانند باعث کاهش احساس خستگی و افسردگی شوند.

 

گرانولا چیست؟

 

نتیجه‌گیری:

🌿🥣 گرانولا یک غذای فوق‌العاده سالم و مقوی است که می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.

  • برای کاهش وزن، گرانولا را با ماست یونانی و میوه‌های تازه مصرف کنید.
  • برای افزایش انرژی و تقویت عضلات، آن را با شیر یا اسموتی ترکیب کنید.
  • برای حفظ سلامت قلب و کاهش کلسترول، از گرانولا بدون شکر افزوده و با چربی‌های سالم استفاده کنید.

پس، از این غذای خوشمزه و مقوی لذت ببرید! 😊🍯

شاید به این محصولات علاقه مند باشید

نظر خود را بیان کنید

لیست مقایسه من 0
لیست مقایسه من